21世纪以来，我国养殖业及饲料工业已经发展到了一个崭新的阶段，为适应这一发展的要求，培养掌握动物营养和饲养知识的畜牧业人才显得十分重要。本教材的编写基于动物营养、饲料科学和饲养管理为一体思路，吸收了以往传统教材的优点，在内容的编写上进行了适当的调整，对传统教材没有的内容，如饲养技术、饲料卫生标准、最新的动物饲养标准、常用饲料成分表和主要氨基酸含量回归估测等进行了补充，使其更具有特色和实用性，为读者提供了更加先进的理论知识。