2020年鄂州自考640105酒店管理(专科)专业计划

发布时间:2020-01-06

2020年鄂州自考640105酒店管理(专科)专业计划

专业代码:640105;专业名称:酒店管理
原专业代码:020290;原专业名称:酒店管理与导游
课程
类别
课程
序号
课程
代码
课程名称学分备注最低学分/
学分小计




1*03706思想道德修养与法律基础2 14/14
2*12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论4 
304729大学语文4 
4*00018计算机应用基础2 
*00019计算机应用基础(实践)2 




500147人力资源管理(一)6 35/35
6*01522酒店餐饮实务与操作6技能考核
7*01523酒店前厅与客房运行实务6技能考核
8*01524旅游英语口语8技能考核
902528烹饪营养学4 
10*03960现代酒店营销策划5 




1108426冷菜工艺(实践)5  
1208432饮食风俗4 
1300984酒水知识4 
1408430西餐工艺学5 
08431西餐工艺学(实践)3 
1504945烹饪工艺实践(实践)12 
16*01525导游实务6 
1702529烹饪卫生学4 
1802524烹饪学概论5 
毕业
考核
1904643专业实习不计学分  
其他要求1.合格课程总学分不低于70学分,合格课程门数(不含毕业考核)不少于15门,毕业考核合格及以上。
2.选考课可从推荐选考课中选考,也可从同层次选考课程库中,或湖北省自学考试现行开考的同层次其他专业 中,自主选择与本专业课程名称及代码不相同的理论课程考试,达到学分规定要求。
说明:“*”表示原专业考试计划已设课程

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